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こまつうどん店

こまつうどん店メイン画像
店名

こまつうどん店

住所
電話番号

0261-22-0646

ホームページ
営業時間

11:30〜14:00/17:00〜21:00
不定休

価格

1,300円

辛さ

★☆☆☆☆

量

★★★★☆

カレーの特徴

こまつうどんさんでいただくカレーはご主人の思いがたくさん詰まった、黒部ダムの堰堤の「M字型」もみごとに表現したものです。うどん屋さんならではの特徴といえるのが、写真手前に見えるセットのうどんとカレーからほのかに香るだしのいい匂い!写真撮影もそこそこにカレーをいただいてみると、口中に広がるだしのうまみ!! ご主人いわく、7種類ものだしを使っているとのことで、スパイスの濃厚な風味とだしとの相乗効果が絶品でした!! 大町産のコシヒカリ、それも最高級のものだけを使用した堰堤は、ご主人のこだわりのほんの一部。

食材はなるべく地元のものを使うだけでなく、うどんはもちろん手打ち、ソースも自作し、生ゴミはたい肥にするなどこだわりの数々をじっくりと教えていただきました。有機野菜にもこだわっているとのことで、トッピングの野菜は溢れるほどの瑞々しさをたたえ、自家製のドレッシングとの相性も抜群でした。 野菜の上に乗っているお肉とカレーに入っているお肉は 大町の黒豚を使用し、もともとあっさりしているため全体的にコレステロールも抑えられているとのこと。たしかにジューシーではありつつも、あっさりしていて食べやすかったです。

カレーの特徴画像

店舗の特徴

カレーに入れる調味料といえば、人それぞれこだわりがあるもの。僕も少なからずこだわりを持っているのですが、今回伺った「こまつうどん店」さんのカレー は、「カレーへのこだわり」という次元ではなくまさに「こだわりの結果生まれたカレー」といった表現がぴったりの絶品でした。「こまつ」という黒地に白文字がお洒落なこまつうどんさんはダムカレーを提供しているお店の中でも「うどん屋さんである」という点において一種独特な雰囲気をもっています。

「自分で食べて美味しいと思えるものを、お客さんに出したい」という信念を持っている、ご主人の渡邉さん。 常連客や、なかには女性お一人での来店もよくあるとのことで、地元に愛されていることに誇りをお持ちでした。 皆さんもぜひ、こだわりいっぱいのこまつうどん店さんのダムカレーを お店のしっとりとした空間とともに味わいに行ってみてください。

店舗の特徴画像

カレーの特徴画像

そして、気になる取材映像はこちら! ぜひご覧ください!

このページの内容は「ご当地黒部ダムカレーを食べよう!長野県大町市」サイトからの転載となります。

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