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黒部ダム観光情報
黒部の氷筍水
500ml 1本 ¥200/2L 1本 ¥350
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氷筍水ってなに?
「氷筍水」の「氷筍」とは、非常に神秘的、幻想的な氷の結晶で、-3℃程度の洞窟の奥深くで数千本の氷のオブジェとなり一面に姿を現します。厳冬期に岩肌から滴る一滴一滴が、瞬時に凍りつき、長い筍(たけのこ)のように成長することから名付けられています。
「氷筍水」は、アルプスの山々に降り積もった雪解け水が長い年月をかけ、地中奥深く浸透して湧き出した最高の水質の中硬水。湧き水のまま受水しており、「氷筍」の透明感・清涼感があふれています。中硬水は国内で一般的に採水される軟水と海外で多く採水される硬水の間であり、硬すぎず柔らかすぎないという特徴があります。

単一結晶で非常に純度が高いという特徴があり、ワールドカップのスケートリンク場で「氷筍」が使用されました。
氷筍写真
とってもヘルシーな水です
「黒部の氷筍水」は源水の水質と味を損なわないよう、加熱以外の処理や成分調整は行っていません。自然のままのミネラルとおいしさを、そのままボトリングしています。
だからミネラルを豊富に含んでいて、とってもヘルシー。スポーツ後のミネラル補給や妊産婦の方のカルシウム補給はもちろん、便秘解消やダイエットにもおすすめです。
また、単にヘルシーというだけではありません。カルシウムとマグネシウムのミネラルバランスがいいから、口当たりはまろやかで、味わいはすっきり。冷蔵庫で冷やしても、常温でも、おいしく飲んでいただけます。
美容や健康に気を使われる事が多い今日、ぜひこのミネラル豊富な「黒部の氷筍水」を試してみられてはいかがでしょうか。
こんな料理にマッチ
「黒部の氷筍水」は日本では数少ないミネラルを豊富に含む水なので、いろいろな料理にマッチします。
煮込み、鍋物、ピザ、パスタ料理に相性抜群で、肉料理は臭みなどがアクとなって出るため旨味が増し、パスタはコシのある仕上がりになります。
また、コーヒーや紅茶は、苦味・渋みが緩和され、マイルドでコクのある味に仕上がります。
そのままでもヘルシーにいただける「黒部の氷筍水」を、お料理やコーヒー・紅茶などに使ってみてはいかがでしょうか。
「黒部の氷筍水」と「お酒」 お酒写真
黒部にはいくつかの地酒があり、「黒部の氷筍水」も使用されています。
ミネラル豊富な水を仕込み水に使用することにより、これまでとは明らかに飲み口が異なり、しぼった時から熟成が進んだ酒のような「幅」のある味わいになり、「そば」「山菜」「きのこ」などの素材を楽しめる料理とよく合います。